Patricio è uno chef di professione, che qualche tempo fa dopo essere stato imprigionato nell'Unità 15, ha ottenuto la tanto attesa libertà, ma è tornato a visitare e collaborare al recente evento che ha riunito i giudici lo scorso 9 luglio.
La sua professione gastronomica, chef, gli ha permesso di sviluppare la collaborazione con i responsabili della rosticceria del locale e insieme ad un altro chef, sono riusciti a mettere insieme un team di lavoro che nell'assaporare il piatto della tradizione potesse vedere non solo il buon gusto per l'assemblaggio del piatto, ma anche per quanto fosse gustoso il cibo.
Ha detto che è libero da cinque anni e che ogni giorno è un sacrificio, una fatica, per non deviare da ciò che corrisponde e lavorare sodo, guadagnarsi il pane con il sudore della fronte, come altre volte dice di no stancatevi di dirlo, vivete ogni giorno una giornata molto buona, anche se le cose sono avverse e cercate sempre di essere una persona migliore.
Ricordiamo che nel 2015 ha preparato un locro per più di milleduecento persone, affidato dal comune di Gral. Pueyrredón per la città di Batán, cibo apprezzato dai residenti locali.
Ricorda di aver ricevuto molti doni come ringraziamento, era nell'unità da cinque giorni e gli hanno dato quel lavoro, ha anche commentato che da quel giorno ha avuto dei privilegi come stare in un padiglione dove ha incontrato due fratelli , Carlos e Matías E da allora, molte cose sono cambiate in meglio.
Disse che non era difficile per lui tornare a vivere fuori le mura, poiché, insieme ai suoi compagni di recente citati, imparò a lavorare la terra, a creare frutteti, piantare e raccogliere frutti.
Ha fatto notare che è andato libero e coloro con cui ha stretto un'amicizia hanno continuato a crescere, dice di essere rimasto colpito dai risultati che vengono mostrati, osserva che ciò che è stato costruito in questo luogo lo stupisce ancora.
Riflessione per coloro che vengono a recuperare la loro libertà
“Che quando chiudono il cancello da dietro e tornano in strada, ricordino che qui si vivono momenti brutti, a volte, perché nella corsa dei tori manca la famiglia, e che vanno avanti con umiltà, con orgoglio di essere in libertà e che lavorino e non si dedichino ad altro”.
Continuo a esprimere: "tutti commettiamo errori nella vita, ma c'è un punto in cui uno deve rendersi conto che questo è sbagliato, il giorno in cui te ne renderai conto, la tua vita brillerà".
Fonte: Libertà