Erica Echeveste: “Entre a universidade e Liberté há um vínculo de respeito”
Oficina de Aprendizado sobre Massa Madre
“Obrigada a vocês por nos receberem aqui em Liberté. Na verdade, como você disse, passamos uma jornada muito bonita na oficina de massa madre, ministrada por Silvana Oliva, do empreendimento Fragonia Panadería Artesanal, da cidade de Miramar. Ela é produtora e participa ativamente também do espaço de comercialização direta chamado Feria Verde, em Miramar.”
Uma Proposta que se Mostrou Muito Favorável
“É uma proposta que tínhamos pensado realizar em outro momento e, bem, pelas circunstâncias, pudemos fazê-la agora. A verdade é que resultou em um encontro muito proveitoso, onde pensamos em continuar compartilhando saberes, conversas reais, dadas por pessoas reais que compartilham seu saber-fazer — e que certamente são todas experiências, temas ou capacidades que serão muito bem aproveitadas nas oficinas de Liberté.”
Um Vínculo de Respeito e Colaboração
“A ideia é continuar oferecendo esse tipo de capacitação em outras oportunidades.”
Recordamos que esses ensinamentos estão sendo apresentados pela Universidade Nacional de Mar del Plata, através da Secretaria de Extensão Universitária, pertencente à Faculdade de Ciências da Saúde e Trabalho Social, por meio de um projeto de extensão voltado ao fortalecimento da economia social — é precisamente daí que surge o vínculo com Liberté.
Um Voto de Respeito Mútuo
Assim nos lembrou Erica Echeveste, docente da casa de altos estudos marplatense, que ao final destacou o respeito mútuo entre Liberté e a universidade e a faculdade — um laço que perdura no tempo, ressaltou.
Fonte: Rádio Aires de Liberté