Restaurant
Punt de Pau
El primer restaurant del món gestionat íntegrament per persones en situació de presó. Una taula on víctimes i persones en compliment de condemna es van asseure juntes a menjar.
Lo llamamos un acto RESTAURANTiu: una taula pot fer el que cap cel·la pot.
9 jul 2022 — 4 set 2023
Únic en el seu tipus al món
Al món
Restaurant amb gestió 100% intramurs
En funcionament
9 jul 2022 — 4 set 2023
Comensals
Per torn de servei
Pagament digital
QR i transferència, sense efectiu
La idea, en breu
Un restaurant de veritat. Dins d’una presó.
El seu primer dia de servei va ser el 9 de juliol de 2022, en el marc de l'esdeveniment Garanties d'Independència, on es va servir locro a jutges i jutgesses de diferents punts del país. Dos mesos després, el 3 de setembre, va obrir oficialment com a restaurant a la Unitat Penal N°15 de Batán: amb taules, cambrers, una carta variada i pagament per QR. El distintiu: tot l'equip complia condemna i formava part de l'equip gestor. El projecte va ser una creació conjunta de Liberté i l'associació Víctimes per la Pau, pensat com a dispositiu concret de justícia restaurativa.
Funcionà durant un any sencer. Va servir pizzes, locro al 9 de juliol per a jutges de tot el país, va ser seu de casaments entre interns, va rebre víctimes de delictes arribades des de diferents regions. La distinció entre qui era visita i qui estava detingut es diluïa en l'humà.
"El temps que va passar entre que va venir el cambrer, vaig esperar el plat i vaig menjar, em vaig sentir lliure."
— Comensal en situació de presó
Dades ràpides
El concepte
RESTAURANTivo
El verb restaurar es conjuga en dos sentits al mateix temps: com a espai que alimenta i com a acte que repara. Això és Punto de Paz.
Un restaurant on es serveix menjar. Un acte restauratiu on es serveix dignitat, trobada i reparació. La justícia restaurativa feta menú: víctimes i persones en situació de presó assegudes juntes a la mateixa taula, amb coberts i tovalloletes, parlant de qualsevol cosa menys del que les separa.
Trobada
Víctimes i persones ofensores a la mateixa taula, sense barreres simbòliques.
Temps compartit
El moment del dinar com a espai de diàleg no estructurat.
Reparació
Reconstruir vincles trencats a través de la feina i l’atenció.
L'aliança
Liberté + Víctimes per la Pau
Punt de Pau no es va fer sol. Es va fer juntament amb Víctimes per la Pau, l'associació fundada pel jutge Mario Juliano i coordinada avui per la Dra. Diana Márquez.
Liberté
Aporta l’espai físic, la connectivitat, la gestió intramurs, les persones en compliment de condemna que formen part de l’equip i la coordinació operativa diària.
Víctimes per la Pau
Associació fundada pel jutge Mario Juliano. Va aportar la mirada de les víctimes, el mobiliari complet del saló —donat per la seva presidenta— i l’experiència gastronòmica que va estructurar l’operació.
Coordinació general: Dra. Diana Márquez
L'obertura de Punt de Pau és disruptiva i contracultural. Comporta la idea del gaudi que tenim quan sortim a menjar fora. És un pas enorme pensar que les persones privades de llibertat no només han de treballar o estudiar.
— Dra. Diana Márquez · Víctimes per la Pau
9 juliol 2022 — 4 setembre 2023
Catorze mesos d’un projecte restauratiu exitós
Funcionà com a restaurant del 9 de juliol de 2022 al 4 de setembre de 2023: catorze mesos d’un projecte restauratiu exitós que va demostrar, cada dia, que la fórmula era possible. Avui l’espai segueix actiu com a menjador comunitari.
Per tot el que va sembrar en aquests 14 mesos, i seguint la línia de treball de Liberté —baixar la reincidència, aportar a la seguretat ciutadana des de dins— avui es treballa per al seu relançament.
Galeria
Aquells mesos
El somni és aconseguir que les persones privades de la seva llibertat puguin gaudir d’un àpat amb les seves famílies. Com si fos un restaurant de fora, perquè això és el que és.
Vols conèixer la història completa?
La inauguració amb víctimes i comensals barrejats, els locros de l’11 de juliol, els casaments al saló, la carta, l’equip, la cadena d’abastiment interna, el tancament i la reivindicació en marxa — tot en una sola lectura.