Este restaurante funciona en el territorio del organismo cooperativo, gestionado cien por ciento por presos, dentro de la cárcel de máxima seguridad de Batán, en un hecho inédito.
Para esta ocasión se cursaron invitaciones a personas e instituciones relacionadas con el ámbito carcelario, en especial víctimas.
Desde temprano pudo verse el arribo de visitantes, para compartir el grato momento, junto a la familia de Liberté, en principio fueron recibidos por autoridades del espacio, como pampa, Carlitos y otros, cabe destacar que la mayor parte de asistentes fueron víctimas nucleadas en la organización que lidera Diana Márquez.
El grupo que asistiera desde Víctimas por La Paz, fue conformado por: Alberto Siebenhaar, Sergio Nuñez, Constanza Setrini, Alejandra Álvarez, María Davalos, Damian Mereles, Alejandro David y Diana Márquez. Se destaca de ésta situación que Mario, (Juliano), fue el creador, ideólogo de Víctimas por La Paz.
Muchos de ellos, que viven en distintas localidades y provincias, pudieron conocerse de manera personal, justo en esta oportunidad, aprovechando el grato acontecimiento para no sólo celebrar este feliz momento, (la inauguración del restaurante), sino también profundizar un poco más en lo que respecta a fortalecer sus relaciones, entre ellos pero también con los presos del lugar.
Luego dirigirse a los talleres de este espacio situados en el sector de mediana seguridad de la cárcel, donde se encuentra el mural más lindo del mundo, el cual fuera diseñado por el artista plástico Juan Carlos Comperatore y la escuela de arte de Necochea, propuesto de manera muy oportuna por quienes se hallan nucleados en Víctimas por la Paz, cuya coordinadora es la socia de Cooperativa Liberté, la escribana Diana Márquez.
Allí, en el sector ya mencionado, donde fueran los albores de Liberté, hoy funcionan los talleres de marroquinería, carpintería y el laboratorio de plantas, el cual se halla asesorado técnicamente por el INTA.
Se pudo ver el desempeño de las labores que a diario se logran a través de los trabajos ya confeccionados en los distintos sectores.
Tanto pampa como Carlitos, ambos coordinadores de Liberté, fueron también los encargados de hacer una reseña histórica de la institución gestionada plenamente desde el vamos por presos, sin dejar pasar por alto en aquellos tiempos el respaldo de Mario Juliano y el posterior acompañamiento, hasta el día de hoy de las víctimas, aquellos que si bien hablan del cumplimiento de la condena, también de igual manera hablan de que debe transcurrir en circunstancias de bienestar para lograr una óptima restauración.
Posteriormente seguir con la recorrida comprobación por los diferentes sectores, huerta orgánica, almacén, gallinero orgánico, carpintería, biblioteca, sector textil, para finalmente llegar al salón restaurante donde tras palabras alusivas al lugar, quedó formalmente inaugurado el restaurante “Punto de Paz”.
Los invitados pudieron compartir la degustación de una mesa de fiambres, pizzetas y sándwiches de un sabroso pernil de cerdo, acompañados de gaseosas y una exquisita torta como postre.
Otro integrante de Víctimas por La Paz, quien es rapero, aprovechó también para amenizar la jornada con sus dotes en la expresión urbana.
El restaurante
Es esta una idea que ha quedado plasmada en realidad tras la propuesta hecha oportunamente por Víctimas por la Paz y Liberté, con mobiliario y menaje, donado por Diana Márquez, apostando a la “restauración”, ya que se ha pensado que es importante que el preso pueda contar con la posibilidad de vivir con situaciones similares a las que suelen vivirse fuera de los muros, apuntando a una restauración de sus vidas para que en el momento que le toque estar volviendo a su hábitat, su ciudad, su barrio, su casa, lo haga restaurado, tras haber estado preso, pero habiendo podido vivir ese tiempo de condena en lo más parecido a la vida que se pueda hacer fuera de los muros, trabajando, capacitándose en los distintos talleres, cursos de diversas especialidades y disfrutando del espacio que hoy es una usina de oportunidades, Liberté, como por ejemplo al sentarse en un salón, donde se da de comer, donde se le puede pedir a otro compañero que trabaja de mozo, una carta con el menú del día u otras comidas preparadas por trabajadores gastronómicos, que también se desempeñan en este lugar, toda la acción desarrollada, similar a lo que se vive en cualquier punto de cualquier ciudad. Esto es un verdadero ejemplo “restaura-tivo”.
Por ejemplo, la posibilidad de ir a un restaurante y compartir momentos con amigos compartiendo una comida y tal vez a futuro pueda recibirse a familiares, amigos o también a quienes a diario visitan Liberté, tal como lo expresara en un reciente reportaje logrado por Prensa Liberté a quien ha sido alma mater.
Invitados
Entre lxs invitadxs, tal como lo dijimos, se encontraban entre otros, víctimas y distintos integrantes del organismo Víctimas por La Paz, Alejandro David, quien cumple funciones en el Juzgado de Ejecución de San Martín, Claudia Cassinelli, trabajadora textil, Luz Mirella, quien actualmente capacita sobre costura a presos trabajadores del taller de costura, Canela Bella, de la organización Proyecto Mecha, Roberto Gandolfi Concejal del Frente de todos, Iris Garzón y Adolfo Javier Christen, quienes trabajan en la Defensoría Pública de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires y también como vice presidente, integra la Asociación, creada por el desaparecido físicamente, Juez Mario Juliano, Pensamiento Penal, estuvo presente también, Lisi, viuda del mencionado juez, a quien desde Liberté, se le sigue atribuyendo el cargo de padrino del espacio, Ricardo Augman, perteneciente a la Procuraduría Penitenciaria de la Nación y trabaja en el programa “Marcos de Paz”, Ani Acevedo, facilitadora de diálogo en el contexto de encierro, dentro del programa, “Probemos hablando”, Lidia Pérez y Claudia, representante de INADI, Eleonora Suárez de ACIFAD, representantes del INTA, Silvia Pessolano y Mauricio Navarro, ex integrantes de Liberté, hoy en condición de liberados, el vecino y colaborador permanente Mauricio Alfredo Tótaro, Nancy Caballero, Julieta Torres, ambas trabajadoras sociales en él SP, Pablo Bricker, trabajador radiofónico, Patricio, colaborador de Liberté en gastronomía, Patricia Taja quien fuera donante de las máquinas industriales de nuestra carpintería, Adrián Eche y Damián Bor, Jimena Falco, quien se desempeña en Unidad de Letrados Móviles 1 de Ejecución de CABA, (DGN), presos trabajadores del espacio, socios fundadores de Cooperativa Liberté y directivos de la entidad, entre ellos Matías Tótaro, Xavier Aguirreal, Carlos Tótaro y Diana Márquez, de la organización Víctimas por la paz.
Fuente: Prensa Liberté