Questo ristorante opera nel territorio dell'organizzazione cooperativa, gestita al cento per cento da detenuti, all'interno del carcere di massima sicurezza di Batán, in un evento senza precedenti.
Per l'occasione sono stati inviati inviti a persone e istituzioni legate all'ambiente carcerario, in particolare alle vittime.
Fin dall'inizio si è potuto vedere l'arrivo dei visitatori, per condividere il piacevole momento, insieme alla famiglia di Liberté, in linea di principio sono stati ricevuti dalle autorità spaziali, come pampa, Carlitos e altri, va notato che la maggior parte dei partecipanti erano vittime riuniti nell'organizzazione guidata da Diana Márquez.
Il gruppo che ha partecipato da Vittime per La Paz era composto da: Alberto Siebenhaar, Sergio Nuñez, Constanza Setrini, Alejandra Álvarez, María Davalos, Damian Mereles, Alejandro David e Diana Márquez. Da questa situazione emerge che Mario, (Juliano), è stato l'ideatore, ideologo di Vittime per la Pace.
Molti di loro, che risiedono in diversi paesi e province, hanno potuto incontrarsi personalmente, proprio in questa occasione, approfittando del piacevole evento non solo per celebrare questo felice momento (l'apertura del ristorante), ma anche per approfondire un po' di più in ciò che riguarda il rafforzamento dei loro rapporti, tra loro ma anche con i prigionieri del luogo.
Quindi vai ai laboratori di questo spazio situato nel settore di media sicurezza della prigione, dove si trova il murale più bello del mondo, progettato dall'artista plastico Juan Carlos Comperatore e dalla scuola d'arte Necochea, proposto in modo molto tempestivo da coloro che sono raggruppati in Victims for Peace, il cui coordinatore è il partner della Cooperativa Liberté, il notaio Diana Márquez.
Lì, nel settore già citato, dove ha avuto inizio Liberté, oggi ci sono laboratori di pelletteria, laboratori di falegnameria e un laboratorio impiantistico, che è tecnicamente consigliato da INTA.
È stato possibile vedere lo svolgimento dei compiti che quotidianamente vengono raggiunti attraverso il lavoro già svolto nei diversi settori.
Sia pampa che Carlitos, entrambi coordinatori di Liberté, si occuparono anche di fare una panoramica storica dell'istituto, interamente gestito fin dall'inizio dai detenuti, senza trascurare il sostegno di Mario Juliano e il successivo accompagnamento dell'epoca, fino ai giorni nostri di le vittime, coloro che, pur parlando dell'adempimento della pena, parlano anche nello stesso modo che deve passare in circostanze di benessere per ottenere un ripristino ottimale.
Successivamente, si prosegue con il tour dei diversi settori, orto biologico, magazzino, pollaio biologico, falegnameria, biblioteca, settore tessile, per giungere infine alla sala ristorante dove dopo parole alludenti al luogo, è stato formalmente ospitato il ristorante "Punto de Paz". inaugurato.
Gli ospiti hanno potuto condividere la degustazione di una tavola di salumi, pizze e panini di una gustosa coscia di maiale, accompagnati da bibite e una squisita torta per dessert.
Anche un altro membro di Víctimas por La Paz, che è un rapper, ha colto l'occasione per animare la giornata con le sue abilità nell'espressione urbana.
Il ristorante
Si tratta di un'idea che si è concretizzata dopo la proposta opportunamente avanzata dalle Vittime per la Pace e la Libertà, con mobili e stoviglie, donati da Diana Márquez, scommettendo sul "restauro", poiché si è ritenuto importante che il detenuto può contare sulla possibilità di convivere con situazioni simili a quelle che si vivono abitualmente fuori le mura, puntando a un ripristino della propria vita affinché al momento sia il loro turno di tornare al proprio habitat, alla propria città, al proprio quartiere, al proprio casa, farlo restaurare, dopo essere stato imprigionato, ma aver potuto vivere quel tempo di condanna nella cosa più vicina alla vita che si può fare fuori le mura, lavorando, allenandosi nei diversi laboratori, corsi di varie specialità e godendosi spazio che oggi è un concentrato di opportunità, Liberté, come quando si è seduti in una stanza, dove viene servito il cibo, dove puoi chiedere a un altro collega che lavora come cameriere, una lettera con il menu del giorno o altro pasti preparati da operatori gastronomici, che lavorano anche in questo luogo, tutta l'azione si è sviluppata, simile a quanto si vive in qualsiasi punto di qualsiasi città. Questo è un vero esempio "riparativo".
Ad esempio la possibilità di andare al ristorante e condividere momenti con gli amici condividendo un pasto e magari in futuro si potranno ricevere familiari, amici o anche chi visita Liberté quotidianamente, come espresso in un recente report di Prensa Liberté che è stata un'alma mater.
ospiti
Tra gli ospiti, come dicevamo, c'erano, tra gli altri, vittime e diversi membri dell'organizzazione Victims for Peace, Alejandro David, che lavora presso il Tribunale dell'Esecuzione di San Martín, Claudia Cassinelli, operaia tessile, Luz Mirella, che attualmente si allena in cucito prigionieri che lavorano nel laboratorio di cucito, Canela Bella, dell'organizzazione Proyecto Mecha, Roberto Gandolfi del gruppo Evita, Iris Garzón e Adolfo Javier Christen, che lavorano nell'Ufficio del difensore pubblico della Città Autonoma di Buenos Aires e anche in qualità di vicepresidente fa parte dell'Associazione, creata dagli scomparsi fisicamente, era presente anche il giudice Mario Juliano, Pensiero Criminale, Lisi, vedova del suddetto giudice, che da Liberté, continua ad essere attribuita la carica di padrino del spazio, Ricardo Augman, appartenente alla Procura Penitenziaria della Nazione e lavora nel programma "Marcos de Paz", Ani Acevedo, facilitatore del dialogo nel c Sul testo del confino, all'interno del programma "Proviamo a parlare", Lidia Pérez e Claudia, rappresentante dell'INADI, Eleonora Suárez dell'ACIFAD, rappresentanti dell'INTA, Silvia Pessolano e Mauricio Navarro, ex membri della Liberté, oggi liberati, la vicina e permanente collaboratore Mauricio Alfredo Tótaro, Nancy Caballero, Julieta Torres, entrambi assistenti sociali in SP, Pablo Bricker, operatore radiofonico, Patricio, collaboratore di Liberté in gastronomia, Patricia Taja che è stata una donatrice delle macchine industriali della nostra falegnameria, Adrián Eche e Damián Bor, Jimena Falco, che lavora nella Mobile Lawyers Unit 1 of Execution of CABA, (DGN), operatori carcerari dello spazio, soci fondatori di Cooperativa Liberté e direttori dell'entità, tra cui Matías Tótaro, Xavier Aguirreal, Carlos Tótaro e Diana Márquez, dall'organizzazione vittime per la pace.
Fonte: Liberté Press