Diplomatura Cultivando Soberanía 2026
Una formación crítica y transformadora sobre soberanía alimentaria, agroecología, hábitat sustentable y ecología del cuidado. Para sembrar autonomía en la cocina, la huerta, el barrio y la comunidad.
La Diplomatura Cultivando Soberanía es un programa de extensión universitaria de la Facultad de Trabajo Social y Ciencias de la Salud de la Universidad Nacional de Mar del Plata. La coordinación general está a cargo de Universidad Liberté, que en 2025 transitó la primera cohorte y abre la segunda edición en 2026.
La propuesta parte de una convicción: cultivar soberanía es cultivar lazos. Pensar la alimentación, la tierra, el agua y los residuos no como mercancías sino como bienes comunes que se sostienen entre vecinos y vecinas. Durante seis meses, estudiantes de Argentina y de la región trabajan seis ejes temáticos que atraviesan la vida cotidiana: cómo producir alimentos en espacios reducidos, cómo armar una composta y cerrar el ciclo de la basura, cómo cocinar y conservar con saberes recuperados, cómo construir con materiales que otros descartan, cómo cuidar y dejarse cuidar en red.
La diplomatura combina encuentros sincrónicos mensuales por Zoom con actividades prácticas semanales asincrónicas, y se complementa con Campus Virtual, canal de YouTube y Radio Liberté (online y FM). Para quienes están en unidades penitenciarias de la provincia de Buenos Aires donde Liberté tiene presencia, los encuentros también llegan por radio FM y a través de los Centros de Estudiantes Universitarios.
La sede institucional es la Unidad Penal N°15 de Batán. La diplomatura es sin costo para quienes la cursan: está bonificada al 100% por el sostén comunitario de Universidad Liberté y se sostiene con contribuciones voluntarias de quien pueda aportar.
Quienes ya cursaron la edición 2025 pueden volver a inscribirse. Cada cohorte renueva el equipo docente, actualiza los materiales y profundiza los seis ejes.
A quién está dirigida
Una formación abierta a toda la comunidad
La propuesta está abierta a toda la comunidad, sin requisitos de estudios previos:
- Personas en situación de cárcel y liberadas
- Familias y organizaciones comunitarias
- Trabajadores y trabajadoras de la economía popular
- Cooperativas, comedores, merenderos y huertas comunitarias
- Profesionales de la salud, el trabajo social, la agronomía y la educación
- Docentes, investigadores e investigadoras, estudiantes
- Comunidad general interesada en agroecología y soberanía alimentaria
Metodología
Cómo se cursa
Clase en vivo mensual
El tercer viernes de cada mes, de 18 a 21 hs (ARG) por Zoom. 7 encuentros en vivo en total. Espacio de debate, consultas y trabajo colectivo con docentes y compañeros y compañeras.
Actividad práctica semanal
Cada semana recibís por correo el material y la consigna a entregar. Lecturas, ejercicios y prácticas para aplicar lo trabajado en tu casa, tu huerta o tu organización.
Multi-plataforma
Zoom, Campus Virtual, Radio Liberté online y FM, canal de YouTube. La formación llega adonde estés — también detrás de los muros.
Proyecto en territorio
Opcional: aplicar lo aprendido en una huerta, compostera, PUPAA o iniciativa de soberanía alimentaria de tu comunidad, con el acompañamiento del equipo docente.
Plan de estudios
Seis ejes temáticos
Soberanía Alimentaria y Autonomía Comunitaria
El alimento como bien cultural, político y afectivo. Derecho a la alimentación, redes de productores y consumidores, comedores, ollas populares y experiencias de autogestión territorial.
Agroecología Popular y Cultivos en Espacios Reducidos
Huerta en balcón, patio, terraza, cárcel o comedor. Asociación de cultivos, semillas nativas y manejo agroecológico para producir alimentos sanos en cualquier lugar.
Compostaje, Reciclaje y Gestión Consciente de Residuos
Cerrar el ciclo de la basura. Compostera doméstica y comunitaria, separación en origen, reutilización creativa y reducción del impacto ambiental desde las prácticas cotidianas.
Alimentos Artesanales, PUPAAs y Cultura del Buen Comer
Fermentos, conservas, panificados, lácteos y vegetales encurtidos. Producción Artesanal Agroecológica (PUPAAs), normativa, sabores y memoria de las cocinas populares.
Hábitat Sustentable y Construcción con Materiales Recuperados
Bioconstrucción, energías alternativas, manejo del agua y construcción con materiales recuperados. Pensar el hábitat como derecho y como práctica cooperativa.
Ecología del Cuidado y Redes Solidarias
La ética del cuidado atraviesa toda la diplomatura: cuidar la tierra, cuidar el alimento, cuidarnos entre nosotros y nosotras. Perspectiva de género, organización comunitaria y construcción de redes solidarias.
Nota: La perspectiva de género y la ética del cuidado atraviesan transversalmente todos los ejes.
Coordinación general
Quiénes la dirigen
Cuerpo docente
15 docentes de cinco países
Argentina, Perú, España, Colombia y Ecuador.